まいぷれマガジン

<< スイカの皮 >>
スイカの皮って、実は優れた食材なんですよ！ミネラルも食物繊維も豊富で、漢方でも使われるそうです。なので、うちではスイカの皮をいろんな料理に使っています。 　超お勧めなのはスイカの皮をミキサーで砕いてカレーにすること。ミキサーは最初少しだけ水をいれないと動かないので、それは豆乳などにします。ガーッと砕くと、ほとんどが水分なので、新たに水を加えなくてもOK。スイカの皮と少しの豆乳だけで十分水気が足ります。具は普通のカレーと同じで、ニンジン、玉ねぎ、肉などお好みで。このとき、一番外側の硬い皮は入れても入れなくてもどちらでも。煮込めばあの硬い部分も柔らかくなります。 　硬い皮をむくと、冬瓜みたいで、炒め物にも使えます。豚肉と塩コショウ、好みでオイスターソースを使ってもグー。時々、硬いところだけむいてジューサーにかけて果汁を絞り、ハチミツとレモンを足してジュースにすることもあります。これは冷凍庫で凍らせてシャーベットにしても美味しくいただけます。 　今年の夏はスイカ料理で夏バテを防止しましょう！

漫画家の多忙な生活から、家事の手間を省く方法を考案し、発表している。近著「ダメ犬ちゃん夫のしつけ37のルール」では、まったく家事をやらない男性を立派な家事夫クンにするための驚異の教育方法を披露。家事をしない夫を持つ女性から熱い支持を得ている。

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