まいぷれマガジン

◆　ほうれん草ふりかけ　◆ ●材料　 だしパック（だしを取り終わったもの）、 ほうれん草、かつお節、ごま、松の実、しょうゆ、みりん　各量適量 ●作り方 �@ だしを取り終わっただしパックの水分をよく切り、中身を取り出す。 �A ほうれん草は洗って水気をよく切り、2cm程度に切る。 �B �Aを皿にのせてラップをかけずに2〜3分程度レンジにかけ、乾燥させたら手でもむ。 �C フライパンに�@、かつお節を入れてから煎りし、しょうゆ、みりんで味つけする。 �D �Bと粗く切った松の実、ごまを入れて好みの濃さに味を調える。 今月のパル素材……だしパック さば節、かつお節、しいたけ、昆布を粉末にしてミックスし、使いやすいパックにしました。こだわりの原料をバランスよく配合しています。もっとも多く含まれているさば節は濃厚なうまみを出しますが、そこに他の原料をブレンドすることで相乗効果をもたらし、上品で深みのある味わいに仕上がります。基本のだしがしっかりしていれば調味料は少なくて済み、魚や野菜など素材本来の味が生きるもの。 本格的なだしが簡単にとれるので、汁物、煮物など幅広く使えます。みそ汁もだしひとつで変わりますよ！ だしパック 5名様 オトクなご加入特典をご用意しております。 ※個配手数料無料や人気商品の値引きなどのご加入特典をご用意しています。 ※詳しくはホームページをご覧いただくか、下記までお問い合わせください。 パルシステムは「産直」と「環境」にこだわり、1都8県100万世帯以上の食卓に“おいしさ”と“安心”をお届けしています。

笹川　勇　　　放送作家 1968年、長野県生まれ。筑波大学芸術専門学群卒。放送作家として活躍する一方で、「おしぼりアート」など、こだわりの芸術作品をブログで発表中。 【担当番組】 「ネプリーグ」（フジテレビ・月曜19：00） 「のりスタは〜い！」（テレビ東京・水曜7:30）他、多数。 ササブログ　http://sasablog.ameblo.jp/ 『超ウケる！ おしぼりヒヨコのつくり方』（池田書店） 『超×2ウケる！ おしぼりネコのつくり方』（池田書店）

◇　鍋物七変化　◇ 寒い日のメニューは鍋が一番！あったまるし簡単だし、野菜もたっぷり食べられるし、言うことなし！ 　でも鍋料理が続くと飽きる、というのが問題点。毎回ポン酢醤油で食べるのも芸が無いし。うちでは大きな鍋で「鍋物」をしたら、それを1週間くらい再利用します。まず、最初は湯豆腐などの単品で味の 薄いもの。翌日、残った出汁に水と野菜を足し、鶏肉などあっさり目の肉を入れて水炊きにし、ポン酢 醤油で。翌日は出汁に醤油で味をつけて具を入れる寄せ鍋。次に、味がついたこの出汁にジャガイモや豚肉を入れて肉じゃがに。次の日はこれに水や野菜を足し、キムチで味を調えるキムチ鍋。翌日はカレー。これで六変化。いろいろな食材の味が出汁になって、カレーも超おいしくなりますよ！ 　どの鍋のあとでもご飯を入れておじやにするという手もありますから、一つの鍋から七種類の料理が出来ます。これって意外に飽きないし、とにかく便利です！ 赤星たみこ　　漫画家・エッセイスト 漫画家の多忙な生活から、家事の手間を省く方法を考案し、発表している。近著「ダメ犬ちゃん夫のしつけ37のルール」では、まったく家事をやらない男性を立派な家事夫クンにするための驚異の教育方法を披露。家事をしない夫を持つ女性から熱い支持を得ている。

[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]