
パソコンやテレビゲーム等の普及により視力が低下している方が急増しています。あなたは目を過度に酷使したり睡眠不足だったりしていませんか? 読書や勉強中も30分に1度は目を休めるようにしましょう。また精神的ストレスも視力低下につながることはご存知でしょうか? 今回は「アイメディカルセンター志津」の中山昭子先生に、目が元気になるヒントをおうかがいしました。
ドライアイに効果的なのは、緑黄色野菜やレバー等に多く含まれているビタミンA。ビタミンB1は視力増進作用があります。また近視や眼球異常にはカルシウムやリンが効果的ですので小魚やチーズを摂取するとよいですね。そのほか、ビタミンB2・B12・C・Pやカリウム、マグネシウムも目にやさしい栄養素です。

ビタミンたっぷり ニンジン&ホウレンソウをおいしく!
@ ニンジン70gは乱切り、ホウレンソウ25gは2〜3cmの長さに切る。
A @のニンジン、レモン汁大さじ1/2、砂糖大さじ2/3,プレーンヨーグルト1/2カップをミキサーにかける。
B @のホウレンソウと砂糖大さじ1/2,プレーンヨーグルト1/4をミキサーにかけ、Aといっしょにグラスに注ぐ。
※ニンジンとホウレンソウを別々にミキサーにかけるのは、繊維がからまってトロトロになるのを避けるためです。
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そろそろサツマイモ掘りの季節ですね!
サツマイモに食物繊維が多く含まれていることはご存じの通り。でもそれだけではありません。ビタミンB1のほか、ストレス解消効果のあるビタミンCが果物なみに多量に含まれています。 |
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